Martin - Fra kaos til selvstyring
Martin, som har ADHD og har været anbragt væk fra hjemmet, siden han var 10 år, vil gerne være kok. Med støtte fra Fremtiden Nord Syd, er han startet på forløbet ”Fra Jord til Bord” på Teknisk Skole.
Det 8 ugers forløb går rigtigt godt. Derefter følger en vellykket praktikperiode, og Martin fortsætter på Teknisk Skoles 20 ugers grundforløb på kokkeuddannelsen. Martin begynder ved et personligt udgangspunkt, hvor han ikke kan strukturere sin tid, klare sin husholdning eller holde sig fra stoffer.
Da Martin indleder grundforløbet, er der en meget tæt støtte omkring ham. Karsten Budek følger ham ned på skolen, viser ham rundt, deltager i flere af timerne og har samtaler med lærerne. Han holder styr på hvilke opgaver, der skal afleveres og hjælper Martin med at lave en plan for afleveringen. Martin får langsomt overdraget ansvaret for at få løst opgaverne på skolen, men Karsten holder tæt kontakt med Martins skolevejleder.
Senere, hvor Martin kommer ud på en læreplads, er det Martin selv, der kontakter Karsten, når der er nogle ting, han ikke kan håndtere.
- Det kan ikke nytte noget, at man bliver ved med at pakke ind, men jeg havde hjertet oppe i halsen, da jeg satte ham på et fly til Skotland, husker Karsten. Da Martin har afsluttet sin grunduddannelse på Teknisk Skole, er han tre måneder i praktik på en herregård i Skotland. Det er med til at give ham en god portion selvtillid.
Da Martin starter på den sidste del af sin læretid, begynder Karsten at trække sig tilbage. En tre, fire gange er han oppe at tale med køkkenchefen. Den sidste gang får han at vide, at der egentlig ikke er nogen grund til, at han kommer på besøg igen. Hvis der bliver noget, ville køkkenchefen tage det direkte med Martin. Nu er Martin blevet rustet til selv at tackle tingene.
Det 8 ugers forløb går rigtigt godt. Derefter følger en vellykket praktikperiode, og Martin fortsætter på Teknisk Skoles 20 ugers grundforløb på kokkeuddannelsen. Martin begynder ved et personligt udgangspunkt, hvor han ikke kan strukturere sin tid, klare sin husholdning eller holde sig fra stoffer.
Da Martin indleder grundforløbet, er der en meget tæt støtte omkring ham. Karsten Budek følger ham ned på skolen, viser ham rundt, deltager i flere af timerne og har samtaler med lærerne. Han holder styr på hvilke opgaver, der skal afleveres og hjælper Martin med at lave en plan for afleveringen. Martin får langsomt overdraget ansvaret for at få løst opgaverne på skolen, men Karsten holder tæt kontakt med Martins skolevejleder.
Senere, hvor Martin kommer ud på en læreplads, er det Martin selv, der kontakter Karsten, når der er nogle ting, han ikke kan håndtere.
- Det kan ikke nytte noget, at man bliver ved med at pakke ind, men jeg havde hjertet oppe i halsen, da jeg satte ham på et fly til Skotland, husker Karsten. Da Martin har afsluttet sin grunduddannelse på Teknisk Skole, er han tre måneder i praktik på en herregård i Skotland. Det er med til at give ham en god portion selvtillid.
Da Martin starter på den sidste del af sin læretid, begynder Karsten at trække sig tilbage. En tre, fire gange er han oppe at tale med køkkenchefen. Den sidste gang får han at vide, at der egentlig ikke er nogen grund til, at han kommer på besøg igen. Hvis der bliver noget, ville køkkenchefen tage det direkte med Martin. Nu er Martin blevet rustet til selv at tackle tingene.
Af Helene Hjort Knudsen